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Vigneron.nes : Romain Petiteau

 

Cépages : Melon de Bourgogne

 

Caractéristiques : Le vin nouveau de la Tourlaudière détonne ! Au nez entre patchouli, pomme caramélisée et fruit à chair blanche la surprise est déjà grande. L’attaque se fait avec un léger sucre résiduel avant une amertume sur les pépins de pomme qui ouvre sur des arômes de melon d’hiver et herbacé. Un vin gourmand, frais et croquant.

 

Accord : Poulet aux pruneaux, tajine.

 

Garde : Entre 2 et 4 ans

 

Alcool : 12% Vol.

 

Culture : Romain a repris le domaine familial au cœur du Muscadet en 2015. Il a initié la conversion vers le bio des 21ha de vignes que compte le domaine.

 

Vinification : On est sur un primeur de la Loire, une sorte de Beaujolais nouveau version Melon de Bourgogne :D Presse directe, fermentation avec les seules levures indigènes, pas d’élevage on embouteille dès la fermentation terminée. Vinifs naturelles, sans collage, sans filtration, sans S02 ajouté.

 

Pour la petite histoire : Au Domaine de la Tourlaudière on n’est pas du genre à surfer sur les modes du monde du vin. Alors bien qu’ils produisent le plus naturellement possible, ne vous attendez pas à des vins déviants, ici c’est précis, classique, tendu et salin, on promeut un cépage sur un terroir et on ne cherche pas à pousser les limites de l’expérimentation pour plaire à la bourgeoisie parisienne. Ce vin détonne quelque peu du du reste de la production. On vous laisse découvrir et savourer.

Domaine de la Tourlaudière - C’est Pas D’la Pastèque 2022 - Primeur Melon Blanc

16,90 €Price
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