Vigneron.ne.s : Romain Petiteau
 
Cépages : Melon blanc
 
Caractéristiques : Un nez qui s’ouvre doucement sur une très belle minéralité (pierre mouillée), des notes de fleurs blanches (chèvre feuille), et de légers arômes beurrés et de prune jaune. En bouche, un vin vif, complexe, minéral avec une longue finale sur de jolies notes crémeuses, florales auxquelles s’ajoute une amertume d’amandes amères et de noyau de prune. La fin de bouche saline ne fera qu’appeler un autre verre.
 
Accord : Chèvre frais
 
Garde : Entre 2 et 3 ans
 
Alcool : 12% Vol.
 
Culture : Romain a repris le domaine familial au cœur du Muscadet en 2015. Il a initié la conversion vers le bio des 21ha de vignes que compte le domaine et mène des vinifs naturelles.
 
Vinification : Melon blanc en vinification naturelle et sans sulfites ajoutés.
 
Pour la petite histoire : Kezako "Catorpées" ? En patois Gallo local " Quaterpées" veut dire « quatre pattes » une façon d’évoquer les amphibiens et autres êtres un peu mystérieux qui peuplent les ruisseaux et les mares des alentours.