Winzer: Romain Petiteau
 
Trauben: Grauburgunder
 
Eigenschaften: Ein wunderbarer Aperitifwein, fruchtig und aromatisch. In der Nase explodieren intensive Aromen von Zitrone, Birne, Apfel, Wintermelone und einem leichten Hauch Vanille. Am Gaumen verstärkt der sehr leichte Restzucker die Rundheit und das Fett des Weines, gebrochen durch seine starke Mineralität und seine Spannung. Am Gaumen finden wir die ganze Großzügigkeit der Nase mit Aromen von weißen Blüten, grünem Apfelsaft, Zitronenschale, Mirabelle und Bittermandel. Langer und süßer Abgang. Lassen Sie den Wein eine halbe Stunde lang dekantieren.
 
Paarung: Kleine Tapas als Aperitif
 
Alterung: Zwischen 2 und 3 Jahren
 
Alkohol: 12 % Vol.
 
Anbau: Romain übernahm 2015 das Familienanwesen im Herzen von Muscadet. Er leitete die Umstellung der 21 Hektar großen Rebflächen des Anwesens auf Bio-Anbau ein und produziert natürliche Weine.
 
Weinbereitung: Grauburgunder in natürlicher Weinbereitung und ohne Zusatz von Sulfiten.