Vigneron.ne.s : Gérard Eyraud
 
Cépages : Assemblage de 7 différents cépages – Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot et Grenache 
 
Caractéristiques : Au nez explosent les arômes primaires de fruits frais, de framboise et de fraise des bois, mais aussi des arômes plus complexes de cuir et de viande, du fait de son vieillissement. Au palais, avec un corps moyennement charpenté, le vin trouve une belle harmonie avec des saveurs prononcées sur de la mûre et du cassis venant enrichir la palette aromatique. Le vieillissement en bouteille y a ajouté des notes fumées voire même de whisky ou de Mescal.
 
Accord : Ce vin viendra parfaitement accompagner quelques grillades ou de la charcuterie fine.
 
Garde : A pleine maturité, à boire dans les 2 ans
 
Alcool : 14% Vol.
 
Culture : Bienvenus dans l’un des domaines nature les plus reconnus en France ! C’est avec fierté que Gérard va vous garantir qu’ils n’utilisent aucun biocide que ce soit dans ses vignes comme durant le travail de vinification : pas de pesticide, ni d’insecticide, pas plus de soufre, ni même de cuivre et zéro sulfite…
 
Vinification : Vous êtes ici avec un pur jus de raisin qui a naturellement fermenté et patiemment été élevé. Un millésime 2012 créé à partir d’un assemblage de 7 différents cépages – Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot et Grenache