Vigneron.e.s : Jean-Christophe Comor
 
Cépages : Cinsault 
 
Caractéristiques : Dense, fruité et frais les magnums de Jean-Christophe Comor continuent de nous enchanter
 
Accord : Cake poivrons feta, escalope à la milanaise.
 
Garde : Entre 2 et 5ans
 
Alcool : 13% Vol.
 
Culture : Dès son premier millésime, Jean-Christophe opte pour une viticulture bio dans la mouvance des vins naturels. Ici, ce sont de vieilles vignes de Cinsault au rendement très faible (20h/h) qui servent à faire uniquement des magnums en très petite production. Plantées sur sols argilo-calcaires massif de la sainte Baume situé à 400m d'altitude.
 
Vinification : Les vins sont très peu souffrés et, bien sûr, levures industrielles ou acides sont bannis du chai, à ciel ouvert.
 
Pour la petite histoire : Le vignoble d'un peu plus de 10 hectares est réparti dans deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol.