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Winzer: Theresa und Bernhard Liszt

 

Rebsorten: Welschriesling

 

Eigenschaften : Schon die Nase versetzt Sie in Ekstase mit Aromen von Haselnuss, geröstetem Sesam und Apfel. Am Gaumen ist der Wein trotz der Rundheit trocken (Restzucker 1 g/l), die ausdrucksstarke Säure balanciert einen fettigen Körper und intensive Röstaromen begleitet von Birnen-, Cognac- und einem sehr schönen Abgang auf weißem Pfeffer.

 

Passt zu: Schafsband mit Walnüssen

 

Lagerungspotenzial: 2-4 Jahre

 

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

 

Weinbau: Außergewöhnliche geologische und klimatische Bedingungen entlang des Leitha-Kalkgebirges, für etwas mehr Rebflächen Im ökologischen Landbau in Leithaprodersdorf in der Region Neusiedler See im österreichischen Brüggenland.

 

Vinifikation: Ist die ganze Familie dagegen in den Reben aktiv, insbesondere während der offensichtlich manuellen Lese, im Keller, bleibt sie im Hintergrund und minimiert ihre Eingriffe so weit wie möglich. Sie können den Naturgesetzen wie der natürlichen Gärung und der Schwerkraft vertrauen. Hier Gärung in großen Holzfässern. Ohne Zusatz von Zusatzstoffen direkt in die Flasche abgefüllt, mit Ausnahme einer sehr moderaten Dosis von Sulfiten.

 

Die kleine Geschichte: Traditionell wurde in österreichischen Heurigen nur das ausgeschenkt und ausgeschenkt, was am eigenen Hof produziert wurde. Seit einiger Zeit arbeitet die Familie Liszt an dieser Idee zurück und verwendet Aufschnitt vom eigenen Hofschwein und Sauerteigbrot aus Getreide aus ihren Kulturen. Jetzt in Zusammenarbeit mit Koch und Jäger Peter Zinter, mit dem die Familie die Bodenständigkeit teilt.

Weingut Liszt - Nudiszt - Landwein Österreich - 2020

€16.90Preis
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